Галактолигосахарид (GOS) порошогы / сироп

Galactoligosaccharide (GOS) powder/syrup Featured Image

Кыска тасвирлау:

GOS - чимал һәм бета-галактозида ярдәмендә лактоза белән олигосакаридлар катнашмасы.Бу галактоза молекуласын бета (1-4), бета (1-6), бета (1-3) бәйләнешләре белән бәйләүче олигосакарид, лактоза молекуласында галактоза төркемендәге бәйләнеш.Молекуляр формула (Галактоза) n-Глюкоза.

Төп компонентлар - галактозил күчерү олигосакаридлары (TOS) һәм галактозил күчерү дисакаридлары (TD).

Безгә электрон почта җибәрегез

Продукциянең детальләре

Продукция тэглары

Характеристика

1. Татлы
Шикәр камышы белән чагыштырганда ул 30-40 процентка тәмлерәк һәм йомшак татлы.

2. ябышлык
（75 Брикс） ГОСның ябышлыгы сакрозага караганда югарырак temperature Температура никадәр югары булса, ябышлыгы түбәнрәк.

3. Тотрыклылык
GOS югары температурада һәм кислота шартларында чагыштырмача тотрыклы.pH 3.0 it Аны 160 градус җылытып 15 минутта деградациясез.GOS кислоталы продуктлар өчен яраклы.

4. Дымны тоту һәм гигроскопиклык
Бу гигроскопик, шуңа күрә ингредиентлар коры урында сакланырга тиеш.

5. Буяу
Майлард реакциясе җылытылганда барлыкка килә һәм ризык билгеле бер гриль төсенә мохтаҗ булганда яхшы эшли.

6. Саклау тотрыклылыгы:Бүлмә температурасында бер ел тотрыклы.

7 Су эшчәнлеге
Су эшчәнлеген контрольдә тоту продуктларның саклану вакыты өчен бик мөһим.GOS-ның сакрозага охшаган су активлыгы бар - Концентрация 67% булганда.Суның активлыгы 0,85 иде.Концентрациянең артуы белән су активлыгы кимеде.